农村人做的饭很脏？最自然原生态的食材，做出农家人的美味

我来自农村，从小在农村长大吃的也是农家的饭。长大后，为了求学我去了他乡，他乡的饭菜虽说精致可口，但永远比不上家里父母煮的饭菜有假的味道。终于，到了国庆假期，能有回家的机会，家里人也是高兴，嚷嚷着要给我做一顿大餐。

爸爸砍好了柴，妈妈和姑姑在旁边切菜，我负责生火。自从上了高中后，就再也没呕碰过家里的柴火，只因为家人想我一心读好书，考个好大学——念来也是惭愧，自己因为忙于学习，太久没陪家人好好吃过一顿饭了。

还记得曾经在家里做过一道凉拌黄瓜，我妈觉得我喜欢吃，从那以后，每逢我回家家里的饭桌上都会有一盘新鲜的凉拌黄瓜。也许是农家的孩子，对家人的情感总是在心不在口，对家人的感激也说不出口。

作为一个在外求学的游子，回到家里吃到熟悉的味道，仿佛之前旅途的奔波和劳累也早已九霄云外。

这道炒芹菜用的是家里菜园上种的芹菜，农家的肥浇出农家的菜，不像城里买到的菜，上面的农药还要洗很久才洗的去。还是家里的菜好！

这道炒豆腐皮是妈妈最爱吃的菜，即使在学校，看到饭堂里有这道菜，也会想起我的母亲，但是学校里这道菜的味道比不上妈妈做的，农家的柴火烧出的味道才是我从小到大熟悉的味道。

炒鸡用的是农家的土鸡。在我的记忆中，从我很小的时候，姥姥就在家里的院子里养了很多土鸡，每天清晨，姥姥总会起的早早的用自己的麦皮混着稀饭喂鸡；傍晚，姥姥会把家里吃剩下的米饭活着剩菜混着给鸡吃。自己家的土鸡肉质紧致，鲜嫩可口。

炒肉片用的辣椒也是家里种的辣椒，不多不少家里总会种一点，炒菜的时候摘两个，辣味父亲最爱吃了，有时候甚至要用辣椒就着米饭吃，说家里的辣椒香。

有人说，农家的饭菜脏，我是不同意的。吃着农家的饭长大，农家菜园的种的菜，自家粮食养的土鸡，再加柴火烧菜，虽然不及酒店餐厅的设施齐全整洁，但足以做出好吃没污染的饭菜。

家里人围着团团坐一圈，说着最近学习怎么样啦，最近菜地里的菜怎么样了，谁家孩子又闯祸啦······家人的问候、父母的呢喃、老人的嘱咐，无一不在我耳边响起，心里也是异常的暖：回家真好。

平时不让我喝酒的父亲，今晚却执意要我喝一杯，说是孩子考上了大学，他心里高兴，这杯酒在我看来，却像是父亲给一个孩子的成人礼，太多想说的话，太多期望，太多担心，太多情感，都在那一杯酒里······

家里的小朋友看到这般盛宴，也是高兴。手里抓着肉吃的可香，还时不时对我笑嘻嘻，想过来和我说话但又害羞的样子。

农家的饭才是我胃里一直想吃的饭，原生态的食材，最真挚的情感，才能做出农家人的美味！