河虾，一种美味，更是一缕乡愁！

河虾味美，是下酒的好莱！

河虾炒韮莱是名莱，但虾不能太大，太大不好吃，小河虾星星点点，与绿色的韮莱形成红绿绝配！

河虾大一点与生姜、花椒、蒜苗暴炒，是下酒的绝对美味，炒大河虾油不能太多，佐料要粗放一点，不能太精细。

有的人喜欢把活虾的头去掉再炒，这样太不美了，完整的活虾才是一道风景。

河虾挑剔水质，清澈的水质和有水草的水域，河虾长的好，黑中透亮！

乡下长大的我从小喜欢捕虾，吃虾，这一习惯相伴一生。

来十堰生活和工作，忘不了老家的河虾，十堰汉江的河虾和老家鄂州的河虾都味美香醇，成为至爱的美食！

齐白石喜欢画虾就是河虾，晶莹剔透的河虾在画家笔下栩栩如生，成为齐宝山最著名的画作，和徐悲鸿的马齐名！

又到吃虾的季节，冬季的虾肥美，产量及少，基本都是提篮小卖，价格昂贵，一斤在40左右，比牛肉还贵，可见河虾的营养价值之高！

再贵也要尝一把，不仅是吃，更是一种乡愁和童年的回忆！