宁波海鲜美食节走进上海

原标题：宁波海鲜美食节走进上海

指路的地图谁都见过，而专为海鲜而设的美味地图你见过吗？看着月历才不会错过时令鲜货、对着地图才知道哪家的海鲜最正宗，这样一本装着慢慢干货的“宁波海鲜菜单”，于近日正式亮相在上海举行的宁波海鲜美食节上，让上海的食客有机会一览宁波当地海鲜的特色。

为期两日的宁波海鲜美食节由宁波市商务委员会主办、宁波市餐饮与烹饪协会共同承办，是“宁波名品中华”系列活动的第二站。美食节期间，向来自全国各地的食客重点推介了宁波28家餐饮企业的特色菜品，同时提供了时令海鲜月历。

在于10月27日举办的美食节开幕式现场，在上海丰收日旗舰店，厨师长正在为宁波海鲜菜品展台进行最后的摆盘装饰，腐皮包黄鱼、目鱼大烤、笋干菜烧雪菜虾仁、烟熏鲳鱼等口味正宗的宁波特色菜品，让平日里爱吃宁波海鲜的食客大饱口服。

“不止旗舰店，集团旗下的5家门店均设置了类似的菜品展台，向上海市民展示口味鲜美的宁波小海鲜。” 上海丰收日集团工作人员告诉记者，为了让更多人有机会品尝到宁波海鲜的美味，上海、宁波两地餐饮协会联手推出的宁波特色海鲜菜单，将在上海该集团旗下酒店免费发放。

墨汁目鱼

在美食节现场，上海的美食爱好者舒小姐正用手机拍美食照晒朋友圈，“我吃过红色的目鱼大烤，但黑色的还真是第一次见呢！而且特想去宁波磕海瓜子、吃毛蚶、吮十八斩。”而这道墨汁墨鱼，正是本次宁波海鲜美食节的特色隐藏菜单。

市商务委相关负责人表示，此次海鲜美食节将进一步加深两地友谊，推动宁波菜和上海本帮菜的共同发展，也为两地优秀餐饮企业开拓市场创造机遇。此后，他们还将带着更多“宁波名品”走向全国各地，同时推介我市特色鲜明、品质优良的农副产品和工业产品。

据悉，宁波与上海地域相邻，拥有相似的饮食习惯和文化传统。作为海鲜美食节的举办地，丰收日集团与宁波更是有着亲近的“血缘关系” ，丰收日酒店的许多菜品脱胎于宁波菜，并依据上海市民的口味进行了调整，已成功融入上海本帮菜的体系。丰收日集团董事长吴云表示，即便已经品尝过来自世界各地的美味佳肴，最难忘的还是自己家乡的那份质朴的味道。更想把这份味道带给更多的食客。