愿君多采撷！保定柿子沟迎来大丰收

“柿叶铺庭红颗秋，薰炉沈水度衣篝”

10月21日 精彩燕赵的记者走访了保定满城区柿子沟。

现在是十月下旬，丰收之秋。满城区柿子沟的磨盘柿也迎来了它的丰收。金灿灿的大柿子喜盈盈的挂在枝头，握在手心里沉甸甸的，仿佛摘下它们就拥有了美好幸福的明天。

金黄的硬柿子脆甜爽口，有耐心的要是愿意到柿子软，柿子香甜软糯的口感更是别具一格。可要是想留住柿子这一美味，就需要把柿子变成柿饼。

我们该如何制作柿饼呢？

首先，我们将生柿子从果树上摘下来，去掉柿子的把子。

然后，将去掉把子的柿子固定在去皮机器上，进行去皮，以前都是手工去皮，现在是半手工了。

河北电视台记者亲身体验柿饼加工

接下来，将柿子摆放整齐，放置于太阳下暴晒。

晒制到手上的样子的时候就可以进行松囊了，所谓松囊的就是用手按捏柿子，使柿子里面的果肉彻底软化。

晒制到下图这样在晒一两天就可以用手捏了，从中间按下，将果肉往两旁边挤。

最后我们就可以享受美味的柿饼。

编审：邸光辉

编辑：焦远丽