梭子蟹现最大上市量！蟹价跌至 4 年最低

晨报记者谢克伟

记者昨天综合捕捞、批发、零售市场的信息了解到，自今年开捕以来，梭子蟹市场出现 4 年以来最热销售。由于从东海捕捞上来的梭子蟹源源不断大量上市，梭子蟹的售价跌至 4 年来的最低点。据记者了解，若直接从渔民手里买蟹，售价较菜场摊贩零售便宜三成。

渔民零售较摊贩便宜三成

上海市场销售的梭子蟹大都来自东海，东海梭子蟹被业界公认是周边海域质量最上乘的蟹。崇明是目前上海捕蟹量最多的地区，其捕捞渔船有 230 多艘，其中崇明奚家港渔业村有捕捞渔船 104 艘，在沪上专业渔村中捕捞规模最大，梭子蟹则是该渔业村捕捞的主要海产品。今年是梭子蟹大年，捕捞最多时，该渔村渔民一个航次的梭子蟹捕捞量达到 1000 多箱，是低谷年份的 10 倍。

" 今年高峰时，渔民一个航次接着一个航次捕捞，几乎不歇息。" 奚家港渔业村主任张敏透露，他们渔村的渔民往返于崇明与吕泗渔场、上海渔场之间，今年渔民们为捕蟹忙得不亦乐乎。

渔业村 11167 号船老大陈师傅捕鱼近 20 年，是当地有名的捕捞能手，每次捕捞后，像其他渔民一样，他的渔船都会靠在横沙渔港，将货交给批发商，由批发商发送到各大批发市场，而后批往沪上各大菜市场。不过，陈师傅也会 " 截留 " 部分蟹，给闲在家中的爱人拿到陈家镇周边多个菜场零售，这样卖蟹，陈师傅可以多赚三倍的钱。由于是自家捕捞的，所以陈师傅爱人在菜场中销售的梭子蟹要比摊贩从批发市场进货卖的蟹便宜三成左右。" 可以说渔民们零售的蟹价是最便宜的。" 陈师傅告诉记者。

不少 " 马大嫂 " 从菜场买蟹，没达到自己最低心理价位，于是会去市中心周边的批发市场买。本市销售最集中、也是最知名的海鲜批发市场，要数浦东的上海农产品批发市场，以及东北角上的 " 江阳 "、" 江杨 "、" 东方国际 " 市场。

菜场梭子蟹销量大增

记者昨天 8 点不到来到上农批，那里已是人头攒动，蟹市热闹非凡。

散落在海鲜区域的梭子蟹摊位估计不下 10 个，梭子蟹被整箱整箱放置着，买蟹人看中后当场拍板交易。" 如果批发 3 箱 5 箱，价格更低。" 批发商蔡老板告诉记者，看得出有的来拿货是去零售的，有的则买回去自己做菜。" 这两天‘马大嫂’来一箱二箱批发的很多。"

在蔡老板摊位前，黄阿姨与蔡老板讨价还价，而后从蔡老板那儿批了一箱梭子蟹，她把梭子蟹放在带来的拖车上，带回去准备分给周围的两户邻居。"160 元一箱，估计 10 元多点一斤，这样规格的蟹在周边菜场估计要卖 13 至 14 元一斤。"

梭子蟹源源不断运往菜场，自然，菜场里梭子蟹的销量也大增。宁海东路、人民路、马当路等菜场海鲜摊位，有一半至八成在卖梭子蟹，梭子蟹是所有海鲜品种中销售最多的品种。摊贩们反映，今年 8 月以来，海鲜销量中梭子蟹的销量最大，较去年增加 2 至 3 倍。由于量大，售价也特别便宜，前年和去年这个时候，梭子蟹零售价一般在 10 多元一斤，今年销售至今，最低价只有七八元一斤，最壮最肥蟹每斤售价也没有超过 20 元。

海东路菜场，多位拎着菜篮子的 " 马大嫂 " 声称近两个月来几乎每周吃梭子蟹，从清蒸蟹、咖喱蟹、面拖蟹一直吃到椒盐蟹。

东海捕捞上来的梭子蟹是野生产品，当然是原生态产品，野生梭子蟹吃起来更安全、放心，更鲜美，相比肉制品，梭子蟹脂肪含量低，更适合老人和孩子食用。"